クスパ レシピ
押し麦とひき肉のにらスープ EMIKO先生
押し麦と豚ひき肉、にら、生姜と、体が温まりボリュームのある一品です！
野菜、肉、麦が入っていますので、夜食や軽食にもおすすめです。
＜材料＞ 分量:５人分 調理時間:２０分
押し麦
１００ｇ
豚ひき肉
２００ｇ
生姜（みじん切り）
１片
にら（３㎝にカット）
１束
水
８００ｃｃ
料理酒
大２
塩
小１
しょう油
大１
ごま油
小１
クコの実
小２
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作り方
【1】
押し麦はたっぷりのお湯で１５分茹でてザルにあげておく。
【2】
鍋にごま油を入れ、生姜のみじん切りと豚ひき肉を軽く焦げ目がつくまで炒める。
【3】
（２）に料理酒を入れ、鍋底の焦げをこそげ取り水を加えてひと煮立ちさせる。
【4】
（３）に塩、しょう油も入れ、（１）の押し麦も入れて沸騰させる。
【5】
最後に、にらとクコの実を入れてひと煮立ちしたら出来上がり！
器に盛り付け、温かいうちに召し上がれ！！
★調理のコツ・ポイント★
ひき肉と生姜はしっかり炒めましょう。ピチピチいって鍋底に少し焦げ付く位がベスト！
お酒を入れてヘラでこそげ取ります。（旨味になります）
レシピ制作者
EMIKO：Baking Kitchen COR2（埼玉県 富士見市 関沢）
■先生のプロフィール
結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン…(全て読む)
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