クスパ レシピ
元気になる 和栗の茴香はちみつ煮 須崎 桂子先生
疲労回復やアンチエイジングにもよい薬膳♪
気（生体エネルギー）や若々しさのモトをチャージする薬膳素材の栗で作った和スイーツです。但し、栗は腹が張りやすいので、腸管の中の気を巡らすように香りのよい小茴香（フェンネル）を加えたのがポイント^^
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:40分
剥き栗
２００ｇ
水
１５０ｍｌ
蜂蜜
５０ｇ
すりつぶした小茴香（フェンネル）
小1/2
作り方
【1】
材料を全て鍋に入れて水分がなくなるまで約３０分煮含める。
【2】
冷めたら器に盛り供する。
★調理のコツ・ポイント★
♡栗を１５分くらい茹で鬼皮と渋皮を剥いた栗を使いました。
♡水分量や加熱時間は栗の状態や調理器具に合わせて、調節してください。
♡パンやご飯に入れたり、ヨーグルトのトッピングにも。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類 栗 p.112 参照
レシピ制作者
須崎 桂子：ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校（神奈川県 横浜市西区 高島）
■先生のプロフィール
薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪です。父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父にふ…(全て読む)
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