和風ミートローフのレシピ、作り方(永谷あきこ)

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和風ミートローフ 永谷あきこ先生

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人参とほうれん草が入った2種類のミートーローフ、フライパンで蒸し焼きにします。
柔らかくしあがります。

<材料>  分量:4人分   調理時間:30分

合挽きミンチ
400g
たまご
1こ
パン粉
1/2カップ
人参
1本100g
ほうれん草
100g
味噌
大さじ2
少々

作り方

【1】

ミンチに溶いた卵をいれ塩 味噌を入れてパン粉をたしよく混ぜる。

【2】

ほうれん草はきざんで炒める。人参はおろし金ですりおろす。

【3】

アルミホイルを ひろげて、人参入りとほうれん草入りを分けて棒状に包む

【4】

フライパンに油をひいてホイルでつつんだミートローフを中火で5分焼く。水100CCをたしてフタをして弱火で20分蒸焼きにする


★調理のコツ・ポイント★

ホイルで包む時に水に流れ出ないようにしっかり包む

レシピ制作者

永谷あきこ

永谷あきこ:養生料理教室 赤目キッチン (三重県 名張市 赤目町)

■先生のプロフィール

管理栄養士、病院 企業にて栄養指導 地域の健康づくり事業に従事。20年前に大阪より三重県名張市へ転居。栄養…(全て読む)


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