うなぎの炊き込みごはんのレシピ、作り方（林佳代子）

【1】

うなぎは食べやすい大きさに切る。

【2】

米は研ぎ、ざるにあげておく。鍋に米と蒲焼きのタレと合わせて普通の水加減にする。塩気が足りない場合は塩を足す。

【3】

米の上に切ったうなぎを並べ、炊く。炊き上がったら上下を返すように混ぜ、蒸らす。