キーマカレー（スパイスカレー）のレシピ、作り方（食育インストラクター　かわなべあやこ）

【1】

鍋に油を入れ玉ねぎを炒める、塩をし、色づくまで炒めたら、油を足し中心を空けクミンシードを入れパチパチ音がし静かになれば、にんにく生姜をいれ１分炒める。

【2】

１にトマト缶を入れ水分が半分になるくらい炒め、残りの3つのスパイスと塩を加え炒める。（ここまでの工程で冷凍して保存しても良い）

【3】

２にひき肉を加え火が通ればお湯、パプリカを加えて弱めの中火で８分煮たら火を止めて、赤玉ねぎを加えて混ぜパクチーを盛りつけたら上に飾る。