漬物に野菜をたくさん合わせた簡単サラダです。
【1】
水菜はざく切にし、大根は千切りにし水にさらしておく。
【2】
白菜漬けは汁気をきっておく。大葉はみじん切にする。
【3】
ボウルに水けをきった1、2を入れAを加えて和えたら完成です。
味ポン酢を使いましたが、ポン酢でもOKです。野菜の水にさらす時間は適当ですが5分以上がいいでしょう。
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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