シンプルな湯豆腐のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

豆腐は４等分に切る。

【2】

鍋に水と昆布を入れ沸騰寸前に火を止め昆布を取り出す。

【3】

２に１を入れ煮る。

【4】

フライパンにごま油を熱しきのこを炒める。

【5】

ボウルにゆるめに水気をきった大根おろしと長ネギみじん切りとＡと４を加え混ぜ合わせる。

【6】

器に３を盛り付け、５をのせて完成です。