もっちりレンコン団子(マクロビオティック)のレシピ、作り方(天本康子)

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もっちりレンコン団子(マクロビオティック) 天本康子先生

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簡単もっちりなレンコン団子の作り方です♪
体を温める効果のあるレンコンは秋から冬にもってこい☆
風邪予防にもぜひ作ってみてください。

<材料>  分量:10個分   調理時間:20分

レンコン
15cm
パン粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
青のり
小さじ2
ひとつまみ
しょうゆ
少々
揚げ油
適量

作り方

【1】

レンコン10cmをすりおろします。
残りの5cmはみじん切りにします。

【2】

パン粉、片栗粉、青のり、塩、しょうゆと1のレンコンとよく合わせ、2、3cmの団子に丸めます。

【3】

油(中温)でこんがり揚げたら出来上がりです。

★調理のコツ・ポイント★

お弁当のおかずにもぴったりです☆

レシピ制作者

天本康子

天本康子:料理教室ikkuikko(埼玉県 狭山市 富士見)

■先生のプロフィール

短大の食物栄養科卒(栄養士資格取得)後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕…(全て読む)


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