クスパ レシピ
スイートポテト 三谷良子先生
さつまいもの形に可愛く成型
表面にごまをふってもかわいいです
＜材料＞ 分量:８個分 調理時間:１５分
さつまいも
200g
バター
20g
きび砂糖
40g
アーモンドパウダー
15g
牛乳
小匙2
卵黄
1個分
シナモンパウダー
少々
シロップ(合わせてレンジで加熱し溶かす)
以下
砂糖
小匙2
水
大匙1
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作り方
【1】
さつまいもは皮をむいて角切りにし、水にさらした後600Wのレンジで3～4分加熱して潰す
【2】
1にバター、きび砂糖、アーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせる
【3】
2の粗熱が取れたら卵黄と牛乳、シナモンパウダーを加えて混ぜ、8等分する
【4】
さつまいもの形に整えオーブントースターで5分ほど焼く
【5】
焼きあがったらシロップを表面にで塗る
★調理のコツ・ポイント★
２は熱いうちに加えて混ぜましょう
レシピ制作者
三谷良子：パン＆料理教室 サロンドファリーヌ（神奈川県 横浜市栄区 小菅ケ谷）
■先生のプロフィール
服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
2024年 4月18日(木) 2024年 4月のレッスンは 春らしいおもてなし料理をご紹介します。 レッスンパンは イタリアパンの「チャバタ」 お料理は ローストビーフ ＆ 洋風茶碗蒸し です。
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