みたらし団子のレシピ、作り方（名田　緑）

【1】

ボウルにAを入れ、軽く混ぜる。ぬるま湯を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さに捏ねる。

【2】

【1】を16等分し、丸めて団子にする。

【3】

【2】を沸騰した湯に入れて茹でる。全ての団子が浮いてきたら、さらに2分〜2分半茹でて水にあける。

【4】

竹串を水にぬらし、【3】の団子を４個ずつ刺す。

【5】

Bを小さな鍋に入れで火にかけ、とろみがつくまで絶えずかき混ぜながらたれを作る。

【6】

ガスの火で直接焼き目をつける。器にのせて、【5】のたれをかける。