グルテンフリー　スコーンのレシピ、作り方（小松　あきこ）

【1】

米粉、無塩バター、きび砂糖、ベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。
手で行う場合はボールに入れてバターを細かくし、サブラージュする。

【2】

１をボールにあけ、全卵と豆乳を合わせたものを加え、ゴムベラでサックリあわせる。

【3】

4等分にして軽く丸めて平たくし、オーブンに並べる。

【4】

２００℃のオーブンで１８分、焼き色を見ながら焼きあげる。