グルテンフリー　バナナケーキのレシピ、作り方（小松　あきこ）

【1】

バナナに豆乳の１/３を入れてフードプロセッサーやハンディーブレンターで液体状にする。最後にラム酒を入れる。
バナナは数日置いて、黒い斑点が出ているものを使用。

【2】

米粉、きび砂糖、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、重曹をボールに入れてホイッパーでぐるぐると混ぜる。

【3】

豆乳、グレープシードオイルを入れて良く混ぜ合わせる。

【4】

１のバナナ液を入れて滑らかになるまで良く混ぜ合わせる。

【5】

油を塗った型に流し入れ、１７０℃に温めたオーブンで３０～３５分焼く。焼きあがったら竹串をさして、何も付いてこなければ焼きあがり。