牛肉のスパイスボールのレシピ、作り方（丹下　慶子）

【1】

牛こま切れ肉、香菜のみじん切り、ナンプラー、はちみつ、コリアンダーパウダー、クミンシードをボウルに入れて手でよく揉み込む。

【2】

ゴルフボールぐらいの大きさに丸める。
表面に片栗粉をまぶしつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

【3】

香菜は洗って水気を除き、根を切り落とす。３cm幅に切り、2とともに皿に盛りつける。