タルト　ミルティーユのレシピ、作り方（齋藤園子）

【1】

クランブルマントを作る。
材料のバター以外をボウルに入れ混ぜ合わせる。

【2】

ここに１cmくらいの区切りにしたよく冷えたバターを入れ、スケッパーで刻み生地をポロポロの状態で刻んだミントを入れる。

【3】

これをラップにとり冷蔵庫で休ませる。（３０分〜１時間位）

【4】

ブルーベリーのコンポートを作る。
ブルーベリー以外の材料を手鍋に入れ沸騰させる。
これをブルーベリーに注ぎ浸す。（１０分くらい置く）

【5】

天板にクッキングシートを敷き、型を置きここにクランブルを等分に
敷き180℃のオーブンで20〜25分焼く。ほんのりきつね色くらい。

【6】

５のクランブルの上にブルーベリーのコンポートとフレッシュのブルーベリーンをのせ仕上げる。