風邪予防「牡蠣とブロッコリーのグラタン」のレシピ、作り方（山室　暁子）

【1】

ブロッコリーは電子レンジで下茹でしておく。

【2】

ホワイトソースを電子レンジで作る。
aの薄力粉とバターを耐熱容器に入れて（ラップ無しで）600wで1分加熱する。

【3】

２に牛乳を入れて泡だて器でかき混ぜて、（ラップ無しで）600wで4分加熱する。途中で1回泡だて器でかき混ぜる。これでホワイトソースの出来上がり。

【4】

お鍋を温めて分量外のサラダ油を入れ、たまねぎをしんなりするまで炒める。

【5】

4へにんじん、しめじを入れて炒め、
ブロッコリーの茎と牡蠣も入れてさらに炒める。

【6】

5へお酒を入れて炒り、塩・こしょうも軽くしておく。

【7】

グラタン皿にバターを塗って、６を半分ずつ入れる。

【8】

７の上にホワイトソースを半分ずつかけて、半分に切ったチーズをのせる。

【9】

８にパン粉を適量散らし、その上にバターをのせる。

【10】

250℃に予熱したオーブンを230℃にして８を入れて10分焼く。
「牡蠣とブロッコリーのグラタン」の出来上がり！！！