カボチャのムースのレシピ、作り方（加藤弘美）

【1】

カボチャはレンジで600Wで5~6分かけ、冷めたら皮をむき、フードプロセッサー（ミキサー）でペースト状にする。

【2】

鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかける。沸騰直前まで温め砂糖が溶けたら火からおろし、ゼラチンを加える。

【3】

生クリームを7分立てにする。

【4】

①に②加え、ラム酒、シナモンも合わせる。

【5】

④に③をホイッパーで合わせ、ココット型に流して冷蔵庫で冷やし固める

お好みで生クリームを絞り、ラム酒漬けのレーズンを飾る
（無くても良い）