梅雑穀ご飯のレシピ、作り方（井田ようこ）

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★調理のコツ・ポイント★

梅干しは塩分濃度１２％のものを使っていますので、ほんのり塩味です。塩加減はお使いの梅干しに合わせて下さい。
雑穀は米に入れる前に１時間ほど水につけておき、水気を切って米と一緒に炊き上げると柔らかくなります。
最後に炒りごまや大葉の千切りをトッピングしても美味しいです。