クスパ レシピ
和の深～い味わい♡あんこダマンド♪ おかちまい先生
タルトの土台に使うダマンドクリーム。
メロンパンのような感じで、
パンの上に乗せて焼いてもOK♪
混ぜるだけで簡単ですが、
同じ味ばかりでは飽きちゃう・・・。
和素材を使ったタルトやパンにも合うように♡
オススメのあんこダマンドの配合です♪
＜材料＞ 分量:25×9cm角形(１５cmタルト型)1台 調理時間:10分
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作り方
【1】
室温に戻した無塩バターを練る
【2】
白っぽくふんわりとしてきたら、
砂糖とあんこを入れて混ぜる
【3】
溶いた卵を2.3回に分けて、
その都度混ぜる
【4】
アーモンドプードルを入れて混ぜる
【5】
お好みで洋酒を加えて混ぜ、
出来上がり♪
【6】
あんこダマンドに甘く煮たお豆を入れて、
けしの実をふりかけて焼けば、
和風なタルトの出来上がり♪
【7】
缶詰の黄桃とくるみをのせて♪
【8】
少し背の高い型で焼くと、
ボリューム満点♪
【9】
栗バージョンも‼︎
焼き過ぎると栗が固くなったりするので、
ある程度焼けてから、アルミ箔をかけて固くならない様にしました‼︎
★調理のコツ・ポイント★
☆混ぜるだけの簡単なクリームです。
☆少し甘めの配合なので、
砂糖やあんこの分量はお好みでかえて下さい!
このレシピへの感想
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cooking LABO :) tsukuru
2014/4/23 18:42:58
やすこさん♡
つくっていただき、ありがとうございました‼︎
送って下さった写真も、
ステキな出来栄えと‼︎
お子様のテンションが伝わってきて、とても可愛く♪
ニヤニヤしながら見させていただきました♡
焼きっぱなしのタルト、
素朴だけどとても美味しいですよね‼︎
このレシピ、私も大好き☺︎
また色々アレンジしながらつくってみて下さいね♡
ありがとうございました‼︎
やすこさん
2014/4/23 17:23:42
タルト好きな私には嬉しいレシピでした！
混ぜる時間もかからず簡単に出来ました！
あんこやアーモンドプードルの香りがよくて美味しかったです！
胡桃バージョンでつくりました！食感も加わり最高でしたー！ありがとうございます（≧∇≦）
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レシピ制作者
おかちまい：cooking LABO :) tsukuru（愛知県 小牧市）
■先生のプロフィール
フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズの…(全て読む)
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