卵白シフォンのレシピ、作り方（服部　有里）

【1】

オーブン予熱１８０度

【2】

卵白にグラニュー糖を２～３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る

【3】

ふるいに小麦粉とマジカルケーキを合わせて二回振るい、メレンゲの中へ

【4】

さらに牛乳を加え、切り混ぜる。

【5】

型に生地を流しいれ、隙間なく敷き込む。

【6】

空気抜きして、３０分ほど焼く。

【7】

逆さまにして冷ます。