お家にストックしている、そうめんを使ってチャンプルー風にしてみました。
【1】
そうめんは半分において表示時間に茹で、冷水に流し水気をきっておく。
【2】
ニラはざく切りにしタマネギはくし切りにする。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、とき玉子を作っておく。
【4】
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め白くなったら2を加え炒める。
【5】
4の火を止めたら1と3を加え、めんつゆを回しかけて混ぜ合わせる。
【6】
お皿に盛り付け、削り鰹節をのせて完成です。
そうめんは半分に折った方が調理しやすいです^^
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
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