クスパ レシピ
かぶと豆乳のスープ 山崎美雪先生
さっと片手間で作れるのに、おいしくて栄養満点です。
どんなパンのお供にも！
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１５分
蕪
一束、５，６個
玉ねぎ
半個
ベーコン
３枚
スープキューブ
１個
水
カップ２
豆乳
カップ１
塩・胡椒
適量
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作り方
【1】
蕪は皮をむき、半割にする
【2】
鍋に、ベーコンとスライスした玉ねぎを入れて炒める
【3】
玉ねぎがしんなりしたら、蕪を入れて炒めつけ、水とスープの素を入れてことこと煮る
【4】
蕪が芯までやわらかくなったら、蕪の葉を入れ、さっと煮たて、豆乳を入れて、やわらかく火を通し、塩コショウで味を調える
★調理のコツ・ポイント★
蕪を煮崩しすぎないこと
豆乳は煮たて過ぎるとぶつぶつと分離するので、豆乳を入れたら煮たて過ぎない
レシピ制作者
山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）
■先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)
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