クスパ レシピ
♪おかわり間違いなし！★土鍋DE鶏たけのこご飯★ 緒方 亜希野先生
いただきものの、掘りたてたけのこ。下ゆでして、土鍋で炊きこみご飯に！お味がしっかりとついたタイプ。家族み~んな、おかわりしてしまいました！
＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:40分
たけのこ（下ゆで済みのもの）
200ｇ
鶏もも肉
1枚（200ｇ）
お米
3合
水
3合
薄口しょうゆ
大さじ3と1/2
酒、みりん
大さじ2
昆布
5ｃｍ角1枚
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作り方
【1】
たけのこはいちょう切り、鶏もも肉は2ｃｍ角に切って、酒少々を絡めておく。
【2】
たけのこと、鶏肉に濃口醤油と酒、各小さじ2（分量外）をもみこんで下味をつけておく。
【3】
洗ってざるに上げた米、水と調味料を土鍋に入れる。①の具と昆布をのせて中火にかける。
【4】
10～12分で沸騰するので、火を弱めて12分炊き、15分蒸らす。
★調理のコツ・ポイント★
お吸い物より少し強めに塩分を調節すること。しっかりとした食べごたえのご飯に炊きあがります。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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