クスパ レシピ
マスカルポーネのカルボナーラ風 リゾットで、焼きおにぎり 三谷良子先生
コクのあるマスカルポーネチーズを使って作るリゾット このままでも美味しいのですが、焼きおにぎりにして香ばしさをプラス お弁当等、持ち運びもOK
＜材料＞ 分量:２個分 調理時間:２０
ごはん（常温）
１５０g
マスカルポーネチーズ
３０g
卵黄
１個分
白味噌
小匙１
黒胡椒
適量
作り方
【1】
すべての材料を混ぜ合わせ、２等分してラップでおにぎりの形に成型する
【2】
アルミホイルにのせて、オーブントースターで両面をこんがりと焼く
★調理のコツ・ポイント★
白味噌が隠し味になります マスカルポーネチーズも味噌も発酵食品なので、引き立て合って深い味わいに
レシピ制作者
三谷良子：パン＆料理教室 サロンドファリーヌ（神奈川県 横浜市栄区 小菅ケ谷）
■先生のプロフィール
服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京…(全て読む)
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