クスパ レシピ
なすのオニオントマトステーキ 小松友子先生
フライパン一つで仕上げる簡単ステーキです。手が凝っているように見えますが、実は簡単。一度食べたらだれもがハマる味付けです！
『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:２０分
なす
6本
トマト
3ケ
オリーブオイル
大さじ2～3
おろし玉ねぎ
1/4ケ分
おろしにんにく
１/２ｶｹ分
しょう油
大さじ2
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
こしょう
少々
パセリ
適量
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作り方
【1】
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ厚さ２㎝にカットしたなすを並べ、両面に焼き色がつくまでこんがりやく。
【2】
1のフライパンに一口大に切ったトマトを入れ、強火で温める。
【3】
おろし玉ねぎ、おろしにんにく、しょう油、さとう、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、こしょうをまぜあわせて、2に回し入れる。
【4】
ソースが温まったら器にもり、パセリで飾る。
★調理のコツ・ポイント★
トマトを加えてからは煮すぎず、強火でさっと火を通すのがポイントです。フライパン一つでできるので、簡単！ｵｲｽﾀｰｿｰｽのコクがワインと良く合います！
レシピ制作者
小松友子：手作りキッチン工房Bonheur （ボヌール）（東京都 練馬区 南大泉）
■先生のプロフィール
料理系YouTubeチャンネル企画運営/昭和40年代生まれ/料理家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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