サツマイモたっぷり豆乳豚汁のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

サツマイモはよく洗い皮ごと乱切りにする。ニンジンも乱切りにする。タマネギはくし切りにする。こんにゃくは一口大に切り下茹でしておく。

【2】

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めて白くなったら１とレンコンを加え油がなじむまで炒める。

【3】

２に水を加え中火にし、サツマイモがやわらかくなったら、だしの素を加えひと煮立ちさせる。

【4】

３にＡを加え混ぜ合わせる。

【5】

お椀に４を盛り付け、小口切りにした小ネギをふり、好みで一味唐辛子または七味唐辛子などをふりかけて完成です。