クスパ レシピ
コリアン豚丼 みき先生
プルコギのアレンジ料理。お肉に下味をつけ、焼き、
ご飯にのせて・・・
ご飯が進むがっつり男飯。
メキシカンポーク輸出業者協会さんとのコラボレーションで制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
メキシカンポーク・バラ肉（ブロック）
200ｇ
セロリ
60ｇ
Ａ）コチュジャン
大1
醤油
大2
ごま油
大2
はちみつ
小2
りんごおろし
1/4個分
玉ねぎおろし
1/4個分
白ごま
小1
春菊
40ｇ
ご飯
720ｇ
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作り方
【1】
豚肉を1センチ幅にカットする。セロリは筋を取り、縦半分に切ってななめ薄切りにする。
【2】
1をAの調味料に合わせて10分以上漬けこんでおく。
【3】
フライパンに油を入れ、2を炒める。
【4】
丼にご飯を盛り、3をのせ、3センチ幅にカットした春菊をのせる。
★調理のコツ・ポイント★
お肉を一晩つけておくとやわらかくマロミが増します。
レシピ制作者
みき：パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県 横浜市港北区 箕輪町）
■先生のプロフィール
大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。…(全て読む)
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