レバーそぼろ弁当のレシピ、作り方（浦田深雪）

【1】

レバーは、水でよく洗って血抜きをしてから、包丁で細かく叩く。

【2】

鍋に[1]と鶏ひき肉、Ａを入れて強火にかけ、箸でよくかき混ぜながら、水分がなくなるまで火を通す。

【3】

インゲンは3～4分茹でて、斜め薄切りにしておく。

【4】

小鍋に、卵を割り入れ、Ｂを加えて混ぜ、中火にかけ、箸で混ぜながら炒る。

【5】

弁当箱にご飯を詰め、レバーそぼろ、インゲン、いりたまご、紅しょうがを盛り付けてできあがり。