旬の魚菜を味わいつくす料理教室 (兵庫県神戸市垂水区)の2018年11月レッスン情報

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最終更新日:2024/3/15

旬の魚菜を味わいつくす料理教室 (兵庫県神戸市垂水区)

旬の魚の扱い方から、丸ごと生かす野菜料理まで旬を味わいつくす料理教室です

この教室のフォロワー:
80人
過去の予約人数:
15人

レッスン情報

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レッスン一覧
11月の予約可能レッスン
20181116日 (金)

冬に向かって身を肥やし脂のりもよく、甘みも増しますます美味しくなる魚をお料理して味わいつくしていただきます。もちろん魚、野菜、調味料の扱い方も学べます。初めての方も大歓迎!(捌きなく、調理のみ)

  • 11月16日(金) 11:00〜14:30
  • レッスン内容:和食・日本料理
  • 定員:6名
20181123日 (金)

京都町家「錦の家」にておひとり一尾さごし(鰆)を捌いてお料理して味わいつくしていただきます。もちろん魚、野菜、調味料の扱い方も学べます。初めての方も大歓迎!

  • 11月23日(金) 11:00〜15:00
  • レッスン内容:和食・日本料理
  • 定員:10名
20181128日 (水)

2か月でつくれる白味噌を作ります。国産大豆と国内産あら塩と明石 京作さん(創業300年以上の老舗)の
できたての麹を使って白味噌を仕込みます。仕込む日に合わせて京作さんに作っていただく麹です。

  • 11月28日(水) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
20181130日 (金)

冬に向かって身を肥やし脂のりもよく、甘みも増しますます美味しくなる魚をおひとり一尾捌いてお料理して味わいつくしていただきます。もちろん魚、野菜、調味料の扱い方も学べます。初めての方も大歓迎!

  • 11月30日(金) 11:00〜14:30
  • レッスン内容:和食・日本料理
  • 定員:4名
先生情報
奥田貴子
奥田貴子
料理家/調理師   兵庫県出身

 2011年より兵庫県漁業組合連合会 SEATCLUB料理教室 兵庫県の小、中学校にお魚講習講師として活動中
2015年水産庁長官より魚食文化に普及、伝承など幅広い情報発信に努める おさかなかたりべに任命 


教室からのお知らせ

2024/3/14

いつもありがとうございます。
春の詰めて楽しむ箱詰めレッスンを公開いたしました。募集は3月15日から受け付けさせていただきますのでどうぞ宜しくお願いいたします。(お返事は数日かかる場合もございます。ご了承ください。)

2024/2/29

いつもありがとうございます。
4月から始まるお魚のさばき方の日程を公開させていただきます。募集は3月1日から受け付けさせていただきますのでどうぞ宜しくお願いいたします。(お返事は数日かかる場合もございます。ご了承ください。)

2023/11/5

いつもありがとうございます。12月太刀魚のさばき方レッスンアップしております。お正月にも楽しんでいただける献立です。おせち教室は12月29日に空きがございますので是非お申込みお待ちしております。


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