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☆簡単に美味しくできる、旬のおもてなし料理をレッスンします。
今年も、丸鶏で作るローストチキンがメインです。
手作りのデミグラスソースは、牛筋から作る本格味。
おうち料理と思えない贅沢な風味にびっくりしますよ。
濾した肉で作るリエット、アボムースも簡単美味です♪
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区上用賀 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ●もち麦ピラフ入り 丸鶏のローストチキン～牛筋から作る自家製デミグラスソース
●牛筋とマスカルポーネのリエット ブルスケッタ仕立て ●アボカドとブルーチーズのムース ●コラーゲンたっぷり！牛筋の自家製デミグラスソース クリスマスといえば、チキン。どーんと迫力ある丸鶏は、イベント感満載でテンションも上がりますよね。 大きな丸鶏をふっくらジューシーに焼きあげるコツを学びましょう。 お腹の中には、肉汁のしみた、きのこたっぷりのもち麦ピラフをつめ、ソースは、牛筋から作る自家製のドミグラスソース。 デミグラを濾した時の副産物には、マスカルポーネやスパイスを加え、あっという間に簡単リエットを作ります♪ |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、デモンストレーションをメインに実習をまじえたレッスンを行います。レッスン後は試食＆お茶をみんなで楽しみます。 |
| ■受講料 | 4,000円 |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、必要ならデジカメ |
| ■備考 | とてもアットホームな、デモ中心のお教室ですので、初心者の方も安心していらしてくださいませ。
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| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初めての方は前振込。二回目以降は当日払いでお願いいたします。）
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン2～4日前は半額、前日・当日は全額のキャンセル料をいただきます。ご了承ください。 |
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某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。
現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影（メニュー開発・料理製作・スタイリング）、飲食店のコンサルタント、レストラン取材、セミナー講師など、食と健康に関する分野で幅広く活動中。
用賀の自宅での料理教室ほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。
2020/4/20
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