最終更新日:2024/4/6

温石会（神奈川県横浜市中区）

様々な日本料理のテクニックと、料理の段取り、美しい盛付とともに献立力を上げていきます。

初夏の懐石教室です。旬の魚や野菜を使った一汁三菜を実習形式で作ります。

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■開催場所	みなとみらい線、馬車道駅そばです。詳細は申込時にご連絡いたします。
■レッスンメニュー	揚げ出し豆腐浅蜊餡、鰯のつみれ汁、メバルの笹蒸し、胡瓜と長芋の即席漬など。献立は仕入によって変わることもあります。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	最初の30分、レシピ説明、その後実習、試食、片付けで終了です。
■受講料	6000(材料費込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タッパー
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回は振込み。次回より手渡し。次回より会費は5500円です。別途入会金が必要。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前より１００％、１週間前から５０％のキャンセル料申し受けます。

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先生情報: 亮さん; 懐石教室温石会主宰東京都出身
温石会主宰｡利き酒師､日本酒学講師､酒匠､SSI専属ﾃｲｽﾀｰ､焼酎利き酒師､ﾁｰｽﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ｡
出張料理､飲食店ﾒﾆｭｰ開発、地方の特産品開発のほか、自治体やｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙでの日本料理講座、日本酒講座多数。日本の伝統食文化の伝承がﾗｲﾌﾜｰｸ｡
書籍：「八寸・強肴に困らない本」・「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「おもち」（成美堂出版）ほか