スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の今月のレッスン一覧

南インド,タミル州のココナッツミルクをたっぷり使った海老カレー、色合いも綺麗で短時間で美味しくできます。おもてなしにもおススメ。フレッシュトマトと自家製のラッサムパウダーで作る本格トマトラッサム、胡瓜とムングダルのココナッツカチュンバル（サラダ）、カリッと香ばしい野菜のパコラ（揚げ物）、クローブ入りバスマティ米。ココナッツとカレーリーフ香る南インドのメニューです。

淡いレモン色のカレーは玉ねぎ炒め,トマトなしでスパイスとカシューナッツペーストで作る滑らかなルー、調合したガラムマサラとブラックP香るリッチでスパイシーなカレーです。ブロッコリーのスパイス煮、フレッシュトマトと香味野菜のカチュンバル（サラダ）、炒ったクミンPがアクセントの紫玉ねぎのアチャール（漬物）、生カレーリーフ入りのレモンライス。春おススメのおもてなしメニューです。

南インドゴア地方のココナッツ香るスパイシーな海老カレーは短時間で美味しくできます！ジャガイモと玉ねぎのサブジ南インド風、ムング豆入りかカチュンバル（サラダ）、手軽にできて本格的なインドの辛くてスパイシーな茄子のアチャール（漬物）インド米スパイスライス、チャイ。南インドのおもてなしメニューです

鶏肉で作る南インドのビンダルーカレーです、スパイスの香り、辛さ酸味のバランスがよくポークより作りやすく、初めてでも美味しくできます。新ジャガとインゲンのカレーリーフとココナッツ香るポリアル、菜花とカシューナッツのスパイス炒め、黄色トマトのライタ、デザートにナッツとグリーンレーズン入りバミセーリキール、ターメリックライス、春おススメのメニューです