発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』（東京都世田谷区）のクチコミ詳細

初めてさんの【ととのう薬膳】クラスに参加しました。

薬膳って？中医学って？できるの？）などの基本を座学を教えて頂き、その後、家庭で直ぐにでもできる『５色のバランス薬膳ビビンバ』を頂きました〜！

昨日同様、塩麹と醤油麹が基本の味付けとはとても思えない、絶品薬膳ビビンバでした。
具材の一品一品が飽きの来ない、5色とも味が全く違うもので、これはおもてなしビビンバ？みたいなお味でした〜！
おもてなし料理メニューの一品として、是非メニューに加えさせて頂きたいと思いま〜す！　
簡単かつ絶品！料理を教えてもらえて大満足でした〜

市販の塩麹や生麹はクセが強くて、料理の味も変わった味になってしまいますが、こちらで作る麹はクセがなく、素材の旨みを引き出す美味しい麹でした〜

麹料理・薬膳料理を教えて頂きたく、また参加出来る日があれば、是非これからも参加させて頂き、勉強したいと思いました〜！
本当にありがとうございました🙏🌸💖