☆からだにやさしい天然酵母パンを一緒に楽しく作りませんか♪季節の果物で作る自家製酵母レッスン開催中
デニッシュロール2回目の試作!
デニッシュ&クロワッサン系のパンは暖かい時期の折り込み作業は
バターが溶け出し悲惨に焼き上がりになり敬遠されがち💦
折り込みなしでデニッシュロールを作りました。
(バターは使用します)
5月の酒種酵母でご紹介いたします。
デニッシュ生地より簡単ですので暑い夏でも作れます。
ポイントを押さえればクリアできますので頑張りましょう
1回目の試作、左は型に入れずに焼いたもの、これもアリかな