山食・シナモンロール・おまけパン

白神こだま酵母のパン教室 ＹＵＧＡパン工房です   今日もたくさん焼きました メインは山食とシナモンロールです   シナモンロール手ごねです ３０分くらいかかったかな ベタベタ生地だもんそれなりにかかります よく捏ね上げたよ そんな長く捏ねられないって方は 機械コネでもいいんですよ     山食イイ感じに出来てますよ 美しい  
ドッグパンはせっかくなので型を使わずに焼きました
ちょっとくにょってのもあって
練習練習
 
こちらのシナモンは２個乗せに
老眼じゃないのにメモリ見るのが怪しいなんて
まだ若いのに～
私ら世代は間違えてもしょうがないですよ
山食は生地の玉が大きくなるので扱いにくかったね
生地丸めるときの強さの加減は失敗しながら家練です
やっちゃったってのが分かるの大事だから
 
山食は大きい方のオーブン使ったから
見事に上がってます
家ではしっかり張って、傷つけないように
じゃないと今日のようにならないよ
 
レッスンで使っている方は
プロアスターの１斤型です
油を塗らなくてもイイ型なんだけど
ちょっとお値段が・・・
でも油でベタベタしたり嫌なに臭いがしない！
食パン型使うレシピはたくさんあるので
元はとれますから
 
かなちゃんいい先輩が出来て良かったね
私じゃ教えてあげられないからさ
また一緒に出来たらいいね
 
お疲れさまでした。
 
 
 
 
 
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