おせちの話

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本日はおせちのお話です

１２月２５日までサロン・ディーオのおせちのお知らせを
トップに貼りますのでおせちの話の記事はその下に（＾＾）
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２０２３年サロン・ディーオのおせちの詳細です。
詳しいブログ記事に→

和の段、洋の段の２段仕立て、（一応２人分です）
＊オードブル感覚でしたら充分３～４人分あります

お値段：￥１５０００（税込み）

3０セット限定です。

基本は３１日１２時以降アトリエ引取りでお願いしています。
クール宅急便代着払いで配送もいたします。

ご注文は基本的にはサロン・ディーオのお知り合い、
料理教室やケータリングの方、ご紹介の方に限らせていただきます。

ご連絡先： salondiio0129@gmail.com






実は家族の入院騒ぎがありブログの更新が２週できなくてすみませんでした（涙）





おせちのお仕事始める前の昔のわが家のおせち




大学１年だったかしら？に祖父が亡くなるまでは
お正月といえば父の実家に帰って一族みんなで祝っていました。

そしてお年賀のお客さんが最盛期で３００人ほど
私の子供の頃でも１００人ほど（祖父の最晩年は２、３０人ほどに減ったかな）
いらっしゃる家だったので大量におせちの品を用意していました。

私たちも子供ながら数の子の薄皮を剥いたり
柿なますの味見係をしたり、すし飯の扇ぐ係をしたり（笑）

で、家族用に↑上の写真のお重などに詰めてお祝いをしていました。

祖父が亡くなってからは核家族のわが家で
お重など引き継いでお祝いをしていました。

わが家は割と料理好きなので
まあ決まりものとか昔からのものとかも作りつつ
その時その時食べたいものなどで４段を詰めていました。





コリンとボニー用のおせち



ははは、人間の作るより熱心に
コリンとボニーのためにつくったんだろうな。
懐かしい♪






２００７年新春からはじまったサロン・ディーオのおせち



２００６年１２月に突如おせちのオファーをいただいて
２００７年新春からはじまったサロン・ディーオのおせち
１２月も５，６日だったような、よくやったなと自分で驚く！

もちろん数もそんなに多くなかったと思うけれど
什器探しというか、そんな使い捨てのお重がどこに売ってるかも知らず・・・

それでもなんとか形にした自分すごいなーと（涙）
もちろん反省点は多々あったし、くじけそうになった瞬間も
そんなときには「焦っても過ぎる時間は同じ、焦ったら余計失敗する」
と言い聞かせてなんとか自分を落ち着かせて頑張りました。

ようやく恙なく工程をこなせるようになったのは１０年をを過ぎたころかな。
それでもいまでも「落ち着けー、落ち着けー」って呪文のように。

コリンもボニーも１２月に亡くなったから
特にコリンは２６日に亡くなったからまさにおせち作り突入で
あのときは時々うずくまって泣いたな。

数々のドラマがあるおせちのお仕事です♪








サロン・ディーオの料理教室にご興味がございましたら
お気軽に右のメールフォームなどからお問い合わせください。


パリ観光にも役立つと自画自賛のプラン・ド・パリ（パリ２０区巡り）
郷土料理などフランスの地方を学ぶトゥール・ド・フランス（フランス紀行）
古代からフランスの歴史を学ぶリストワール・ド・フランス（フランスの歴史）

レクチャーコースのテコ入れを兼ねて入会金などお得なキャンペーンを始めてます。

２００４年以来料理教室を開催していて
この未曾有のコロナ禍を経て（まだ継続中だけど）
世の中にたくさん料理教室があるなかで
サロン・ディーオの特色はなんだろうと考えたとき
小さいころからの読書好きが高じた文化論や歴史からの目線かなと。
自分でも楽しいしなかなかに希少価値あるオリジナルな教室ではないかと。

今回のリニューアルに合わせ入会金などお得なキャンペーン！

２０２４年のパリのオリンピックなどに向けて海外渡航熱も上がってくるのではないでしょうか。
サロン・ディーオではこの機に改めてフランスという国を知るために
フランスの各地方、パリの街並み
古代から現代に至るフランスの歴史を料理に絡めて学ぶ
レクチャー・コースをリニューアルします。

レクチャー・コースの場合、共に学び興味を持つことは
知識を得る喜びを倍増させることだと思われますので
是非お友達とのご参加をおすすめしてます。

２０２２年１２月末までの同時入会で
入会金１００００円のところをディスカウントいたします。
１人で入会　１０％引き　９０００円
２人で入会　２０％引き　８０００円（各々）
３人で入会　３０％引き　７０００円（各々）
４人で入会　４０％引き　６０００円（各々）
５人で入会　５０％引き　５０００円（各々）
６人で入会　６０％引き　４０００円（各々）


またサロン・ディーオに在籍してくださってる方が
お知り合いをご紹介くださった場合
入会者ひとりごとにご紹介くださった方の
当月の受講料１０００円の割引をさせていただきます。



ご興味のある方はご遠慮なくご連絡くださいませ！
よろしくお願いします(笑)


HPにも詳しくアナウンスしています。

『料理教室サロン・ディーオのHP』
https://salondiio.jimdosite.com
をよろしくおねがいします＼(^o^)／




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