4/26(金)レッスン

東京都港区三田 少人数制自宅パン教室 「おうちパン教室Panifier」です 〜地下鉄「白金高輪」「泉岳寺」 JR「高輪ゲートウェイ」各駅より徒歩圏内〜
本日のレッスン「焼きカレーパン」
「焼きカレーパン」最終日
レッスンにはＫさんとＭさんがいらっしゃいました


「破裂」「爆発」の物騒ワードや、カレーパンにつきものの空洞問題も今日で一旦言い納め
まぁこう書くと、怖いことばかり言ってみなさんを身構えさせてる図が浮かびますが「そうならない」ための対策までが一連の話の流れなのでご安心ください


そんな話をしているうちに、お二人からいろんな質問が飛んできて、そのうちパンまつわるうんちく話に発展
時間が許すならいつまでも語っちゃうよーな内容で、お二人の反応含め面白かったです


包餡はびっくりするくらいスムーズ
そのかわり、卵液→パン粉の流れが難しかったようで、天板に乗せるときに閉じ目を見失いかけたり…
最後は
「焼いてみないとわからないけど…見た感じたぶん大丈夫でしょう！」
ということで全ての作業が終了しました




祈るような気持ちでオーブン内を見守りなから焼成終了
お二人とも全て破裂なく焼き上がりました




揚げていないけれど、ローストパン粉を使う事でサクサクとした食感があり、次から次へと手が伸びてしまう軽さ


焼きたてを見つめながら、思わず食べたくなる衝動とたたかっていたＫさんでしたが、
「さすがに熱いかー」
「舌やけどしますよね」
ということで断念されていました


帰宅後のお話で、Ｍさん宅ではご家族から好評だったとのこと
特にご主人様が一目見た後で発したという「デカコロッケ？」発言
お忙しいご主人様からの貴重な反応、嬉しかったです


Ｋさん、Ｍさん、お疲れ様でした
また次回レッスンでお待ちしています






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