山形パンは成形の仕方でパン屋さんのようなパンが作れます

のの字が見えない成型方法
 
和菓子・焼き菓子・デコ巻きも作れるパン教室広島
おうち教室Rikko
 
パンと言えば、側面がのの字になっているパンもあります
例えばこちら
 

 
これは好みなので、正解不正解はありませんが
パン屋さんでみる山形パンには、この、のの字ってみることはありません
 
そこでなぜ、のの字になってないのかな？って^^
 
答えは、成形の仕方でした
 
以前、学んでいたスクールでものの字にはなっていなかったのですが
ちょっと、覚えにくい工程があって、正直苦手でした
 
そこで、簡単に作れる方法を知り、その通りに作ってみると
あら、不思議
パン屋さんのようなパンに仕上がってたんです^^
 

 
既成概念に捕らわれず、シンプルに美味しく作れるパンって
どなたが作っても作れるんじゃないかな？
 
そんな思いから、５月はイギリス食パンを、初めてパン作りをされる方でも作れる工程にしています
 
ほんと、楽ですよ^^
１斤、1.5斤、2斤の型をお持ちの方でも、作れる計算をお伝えします
 
4/17（水）5月レッスンのご案内しますね
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４月レッスン
☆黒糖ロールパンとフロランタン
 
４/１３（土）残１席　フロランタン
４/１６（火）残１席　Wレッスン
４/２４（水）残１席　黒糖ロール
その他レッスン可能日は、こちら☆
 

 

 
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