9月のパンと料理の会１

台風14号、
我が家は吹き返しで庭のミモザが1本折れてしまいましたが
それで済んで良かったと思うことにしました
みなさんの所は大丈夫でしたか？
 
お久しぶりなUPになってしまいました💦
 
9月前半はパンと料理の会を開催していました
 
パンメニューはフランスのアルザス地方のタルトフランベ、
薄焼きピザのイメージでしょうか？
アルザスでは生地にフロマージュブランというチーズを塗って、
玉ねぎ、ベーコンをのせて焼き上げるのが定番です
 

レッスンではフロマージュブラン風のアパレイユを塗って
トッピングはサラダ仕立てにディルオイルをのせて↑、
 
定番のベーコンと玉ねぎに＋チーズ↓、
 

 
そしてりんごのデザート仕立てを作りました
りんごはアルザスでもよく取れるそうですよ

 
焼きたてはパリッとしていて
どれも美味しくておすすめです
 
生地は気軽に作れるので、
トッピングを変えていろいろ作っていただけます
 
ポイントは薄く薄くのばして高温で焼くこと！
ネットで検索されるといろいろなレシピが出てきますが
このポイントをおさえたら美味しいタルトフランベが
できますよ。
ぜひ、作ってみてください
 
 
UPしてたらお腹すいてきました
 
次回はタルトフランベにちなんでフランスを意識した
お料理へつづきます