11月12月　冬のハレごはん　レッスン

寒暖差はあるものの少しづつ涼しい季節になりましたね。
 
そして気づいたら今年ももう残すところ２カ月。
早すぎですね！
 
毎年冬になると開催しているクリスマス向けのレッスン。
今年は１１月・12月と２カ月開催します。
 
〈冬のハレごはんレッスン〉
 
イベントごとの多いこの季節。
今年は家族でゆったりと過ごしたり、お友達をよんでパーティーをする機会もあるのではないでしょうか。
外食やテイクアウトもいいですが、手料理をふるまえたらみんなに喜んでもらえそう。
 
私も自身もよくお友達をまねいてご飯会を開くのですが、
自分が作った手料理を美味しそうに食べてくれている姿をみるととっても幸せな気持ちになります。
作った人も、作ってもらった人も幸せな気持ちになるからお料理の力って偉大だなぁと思います。
 
お友達にふるまう機会がなくても、おうちでいつもの家族に作るお料理でも。
ちょっとしたコツを抑えると、お料理の味もワンランクアップしますよ。
 
そして何より、おいしいお料理を囲むと会話も弾みます。
 
今回は美味しさはもちろん、【カロリーダウン・ヘルシーさも意識】したお料理をご紹介させていただきます。
ハレのお料理にはもちろん、一度覚えたら日常のご飯にもつかっていただけます。
 
〈レッスンメニュー〉
・みりんが決め手のボロネーゼ
・クリームリゾット
・えびとブロッコリーのサラダ
（カブのクリームドレッシング）
・キャロットケーキ　豆腐クリーム

 

 
お料理の説明も少しさせてください。
 
【みりんが決め手のボロネーゼ】
2年前の秋にご紹介した秋野菜のボロネーゼをさらにグレードアップ。
出張シェフのお仕事をさせていただいていたときも
【森さんが作るボロネーゼがおいしくてネットで調べて作ったけど味が全然違った！】
とお言葉をいただけた自信作のボロネーゼです。
しかもコンソメ不使用。
Hina Hana Kitchen　お得意の塩と素材の味でびしっと決めますよ♪
 
【クリームリゾット】
リゾットっておうちで作りますか？
私は正直あまり作る機会が少ないのですが、お気に入りのイタリアンのお店で
いただいたクリームリゾットが忘れられず、
イメージしながらレシピを構成しました。
見た目も味も冬らしい、寒い日に心があたたまる一品です。
 
【えびとブロッコリーのサラダ】
シンプルなサラダですが、これくらいシンプルなお料理があるとパーティーの
ハードルが下がりますね。
レッスンでは、ドレッシングをひとひねりしたいと思っています。
お楽しみに♪
 
【スパイス香る　キャロットケーキ　豆腐クリームのせ】
寒い時期になると甘さが増す人参を使ったどっしりケーキ。
ナッツをごろごろ入れて、白いクリームをぽってり飾ります。
 
食後のコーヒー・紅茶
 
メニューは変更になる場合もあります。
その際はHP・Instagramでご案内させていただきます。
 
 
〈日程〉
11月15日（火）・16日（水）18日（金）
　　22日（火）・25日（金）
 
12月6日（火）・8日（木）9日（金）
 
〈参加費〉
５８００円
 
 
詳細・お申込みはこちらからご確認ください↓
 
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〈過去のレッスン〉
・チキンのガーリックステーキ
・ラタトゥイユ
・洋風茶碗蒸し
 
〈1０月レッスン〉
１時間で３品
・カレー粉で決める　ルー不使用のキーマカレー
・止まらない　豆サラダ
・イタリアンデザート　カッサータ
 
　
はじめましてのかたへ  
 
愛知県稲沢市の自宅にて料理教室をしています。
Hina Hana Kitchen（ひなはなきっちん）の　森結花（もりゆか）　と申します。
 
 
 
愛知県稲沢市の自宅にて、 料理教室  
料理教室開業までのストーリーはこちら
料理教室をひらくことになったきっかけストーリー①
 
料理教室をひらくことになったきっかけストーリー②
 
料理教室をひらくことになったきっかけストーリー③
Hina＊HanaKitchen（ひなはなキッチン）の 講師をしている森結花と申します。
プライベートでは、 2人の男の子のママでもあります。 
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