先週に続き 豆腐マイスター認定講座開催しました！

おはようございます。 ブログにご訪問ありがとうございます

























先週、今年度2回目の豆腐マイスター認定講座でした a table 9期生となります 雨の中 ご参加ありがとうございました 9名の豆腐マイスターが誕生🎊 おめでとうございます！
ご参加の皆さまのお顔はぼかし加工させていただきました
先週と同様に1日で豆腐、豆乳、おから、油揚げ、がんもどきについて学び、豆腐を「選べる」「使える」「つくれる」カリキュラムです
昼すぎには豆腐料理レッスン 皆さまに協力していただき、お豆腐カフェ風ランチの完成です🍴
専用生地からじっくり揚げた「揚げたて油揚げ」がこんがりサクサク絶品✨
奨励品種と在来種の豆の違い、凝固剤の違いによる食べ比べの後では、スーパーで買うお豆腐を見る目が変わることでしょう
2グループに分かれた豆腐作りは今回「木綿豆腐」と「島豆腐」に決定！ 島豆腐作りは初めてなので楽しみでした 食べ比べでは 塩味のついたなめらかな島豆腐が人気 作りたてのまだあたたかいお豆腐はどちらもとっても美味しい 豆から作ったかいがありましたね
10時から19時までと座学、料理、豆腐作り、テストと盛りだくさんの1日 奥深いお豆腐生活、これからも楽しんでくださいね





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料理教室 「a table」


北欧料理アンコールレッスン
6/28(金)グループレッスン 満席
6月追加日予定
 
野菜料理レッスン
4/17(水)満席 19(金)満席 22(月)満席 24(水)満席 26(金)満席 30(火)満席
5/2(木)満席 8(水)満席 10(金)満席 13(月)満席 15(水)満席 17(金)満席
 
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