ドライチェリーとアーモンド、そしてたっぷりカカオを使って真っ黒なカンパーニュを焼き上げます。 お食事は、おもてなしにも使えて華のある、黒とピンクを意識した簡単メニューでお待ちしています。

コーンブレッドと、ふんわりドーナツを作ります。 ランチはスペアリブと夏野菜を豪快にロースト。デザートはキャラメルアイスです。 ※今回、手ごねはありません。

たっぷりクランベリーと、オレンジピール、クリームチーズが入った、ずっしりとしたハード系パン。 ホシノ天然酵母を使って仕込みます。 春素材を使ったランチやお菓子も作って一緒に楽しみましょう！

メキシコ料理に欠かせないトルティーヤを手作り。私のバークレー時代によく食べていた大好きなファヒータにしていただきます。ジュージューとシズル感いっぱい！暑い日にビールと共にもりもり食べたいメニューです。

秋の味覚、芋栗かぼちゃがゴロゴロ入った贅沢パン。断面が美しいのでプレゼントにしても喜ばれます。 自家培養酵母を使ってしっとり味わい深く焼き上げます。 秋らしいお料理や焼き菓子もご紹介します。

メキシコ料理に欠かせないトルティーヤを手作り。私のカリフォルニア時代によく食べていたファヒータにしていただきます。ジュージューとシズル感いっぱい！モヒートで乾杯してもりもり食べましょう～！

パンは手ごねで「割包」と、菓子パンの「スイートローズ」。 ランチは豚の角煮を割包で挟み、中華スープと共に。 デザートは胡麻風味が効いた白胡麻ブランマンジェです。 ※単発での参加もＯＫです。

いよいよクリスマス！美味しい“シュトレン”とハーブの香りがそそる“ハーブロール”を作ります。 ハーブロールは手ごねしますので、パン作りの流れをつかんで下さい。 ランチはクリスマスの定番“ローストチ

※お時間10：30～となっていますが、間違いです。正しくは10：00～となります。すみません！ 自家製天然酵母で仕込んだリュスティック生地に、ソーセージとコルニッションピクルスを入れて焼き上げま

プチサイズのバゲットと、生クリームたっぷり、しっとりリッチな“オレンジとチョコの生クリーム食パン”を焼き上げます。 また、おもてなしにぴったりな簡単メニューもご紹介します。