1.ペコロスは皮のまま根元を切り落とし、グラタン皿に並べラップをし600ワットの電子レンジで３分加熱する。

2.ラップをはずし塩を振り、オリーブ油、エルブドプロヴァンス、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをまわしかける。

3.200℃のオーブンで15分焼いたら完成です。