1.【下準備】
・ベーコンは2㎝角にカットする。
・にんにく1片とレーズンはみじん切りにする。
・A）のアーモンドとカシューナッツは熱湯（分量外）に10分浸水しておく。

2.C)の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌し、青紫蘇ソースをつくっておく。

3.A)の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌する。
ナッツが細かくなればOK。

4.ペンネは水1ℓに塩10gを入れた熱湯で表示通りに茹でる。

5.フライパンに油（分量外）を熱し、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼きお皿に出しておく。

6.同じフライパンにC)のオリーブオイルとにんにくのみじん切り、輪切り唐辛子を入れ弱火でじっくりと香りをだす。
少し色づいてきたら、レーズンと白ワイン、ゆで汁を加える。

7.茹で上がったペンネを加えて絡めたら、3のナッツクリームを加えて少し濃度が出来るまで煮詰める。

8.お皿に盛り付け、上にカリカリに焼いたベーコンと2をかける。