1.ニンニクは微塵切り、その他の野菜は７㎜角に切る。
フライパンに、油、切った野菜、ひき肉、塩を入れて炒める。

2.全体に油が馴染み、肉の色が少し変わったら、中火にして蓋をし３分程蒸し煮にする。

3.調味料を全て加えて混ぜる。
（もしスパイスがあれば、お好みで加える）
（カレー粉がない場合はルー１個と水大さじ３位を入れて煮る）

4.汁気がなくなる位まで混ぜながら煮る。

5.最後に味をみて足りなければ、醤油、ソース等をお好みで加えて調味する。