日本料理たんたか

調理時間：30分

赤味噌を使います。揚げ野菜にかけるだけの簡単レシピです

材料(4人前)

赤味噌
100ｇ
卵黄
2個
上白糖
70ｇ
日本酒
70㏄
豚ミンチ
100ｇ

作り方

1.調味料は全て合せる

2.豚ミンチはサラダ油を引いた鉄鍋炒めて火を通す

3.合せ調味料を入れて練ってアルコール分を飛ばす

4.揚げた野菜に味噌をかけて完成です。

コツ・ポイント

味噌と豚を合せてからの練り加減は、しゃもじに味噌が乗る程度の硬さに練る。