Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール
調理時間：１０分（冷やす時間をのぞく）
【レアシュガースイート 使用】
１００％のグレープフルーツジュースを使って、混ぜていくだけで簡単に作れるソルベ。
グレープフルーツの爽やかさと、レアシュガースイートの優しい甘さが美味しいレシピです。
レアシュガースイートを使ったアイディアレシピです。
材料(４人分)
１００％グレープフルーツジュース
４００ｍｌ
レアシュガースイート
１００ｇ
粉ゼラチン
３ｇ
水
３０ｇ
レモン汁
小１
作り方
1.分量の水で、粉ゼラチンをふやかしておく。
10分ほど経ったら、レンジに６００Wで20秒ぐらいかけて、熱々に溶かしておく。（あふれるので注意して、あふれそうならすぐに出す）
2.ボウルにジュースを入れて、レアシュガースイートも加える。
ホイッパーでよく混ぜる。
3.①のゼラチンを加えてよく混ぜる。レモン汁も入れる。
4.冷凍庫に入れて、冷やし固める。1時間ほどで周りが固まり始めたら、ホイッパーで混ぜる。それを何度か繰り返す。
（もしくはアイスクリームメーカーにかけたり、完全に固まってかフードプロセッサーにかけてもよい）
コツ・ポイント
固まらせながら空気を沢山含ませるとなめらかなソルベになります。粉ゼラチンもなめらかさに役立ちます。
しっかりとゼラチンが溶けているのを確認してから、加えましょう。ジュースはオレンジやグレープにも置き換えられます。
