1.鶏肉をボールに入れ下味用の醤油をかけ味を染み込ませ片栗粉をまぶす、野菜を洗って切り揃える。

2.フライパンに油を加え火にかけ、鶏肉とじゃがいも揚げ焼きにし、両面を焼いたら、人参とレンコン、玉ねぎを加え炒め、最後にたけのこを加えたら水と酢を加え沸いてきたら、砂糖を加え蓋をする。

3.砂糖を加えて５分後に醤油を加え５分加熱したら出来上がりです。ネギをあしらいましょう。