1.今回使用の野菜…人参・大根・セロリ・ズッキーニ・黄ズッキーニ・赤パプリカ・オレンジパプリカ・ぺコロス・カリフラワー・プチトマト(アイコ・赤＆黄)

2.野菜は食べやすい大きさに切る。
生色でない野菜やかたい野菜はさっとゆでる。
生色の野菜はそのまま

3.大きい鍋に★を入れて　沸騰直前まで温めたら火を止める。味をみてお好みではちみつを入れて混ぜる。

4.(3)のマリネ液が温かいうちに(2)の野菜(トマト以外)を入れてそのまま冷ます。ある程度冷めてからトマトも入れて混ぜる。

5.十分に冷めてから容器に詰めて　マリネ液も注ぎ蓋をして冷蔵庫で保存する。4～7日ぐらいが食べごろ。