1.鮭はラップをし、レンジにかけて火を通し、骨と皮を取り、ほぐしておく。

2.白菜は２～３㎝にカットし、玉ねぎも２～３㎝の薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。

3.お鍋にバターを熱し、玉ねぎ、白菜、しめじをしんなりするまで炒める。

4.水を入れ蓋をし、５分程煮る。

5.牛乳を加え少しフツフツしてきたら、クリームシチューのルーを入れて溶かす。

6.最後にほぐした鮭とグリーンピースを加え、コショウをふり味をととのえる。