和膳施　薬膳料理教室　ソレイユクラス

調理時間：５０分

発酵食品の塩麹、ハトムギを入れて炊きあげます。

材料(６人分)

米
３合
ハトムギ
大３
塩麹
大３
オリーブオイル
大１

作り方

1.米、はと麦は洗い30分ほど漬けておく

2.とうもろこしの髭はハサミで細かく切り
実を外す

3.炊飯器に米、ハトムギ、塩麹、オリーブオイル
目盛りまで水をいれ炊きあげる

コツ・ポイント

薬膳ではとうもろこしの髭に夏の解熱、利尿効果があるので一緒に炊きましょう。